Tokyo Organic Life 〜 東京オーガニックライフ 〜

3/20〜3/31までの間、National Vegetarian Market Veg.楽天SHOPで第6弾プレゼント企画開催します。

今回は、「有機栽培米使用 ライスドリンク VITARIZ(ビタリッツ)」を3名様にプレゼント。牛乳の代わりに豆乳を利用する方も多いですが、お米でつくったライスミルクもお勧めですよ。甘酒のようですがさらっと美味しくいただけますよ〜♪オーガニック認証のライスミルク。小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけますね！

東京Bigサイトで開催されている健康博覧会に行ってきました！毎年必ず行っているのですが、全体的に規模を縮小、特に今年は健康食品（サプリメント）関連メーカーが激減した！？という印象です。














サプリメント関係は目新しいもの、というより日本の定番のもの（青汁、ウコン、プロポリス、きのこ系）などが根強く、この不況下でも頑張ってます。ビタミンやハーブなどがあまり見当たらなくなったようで、、、ダイエット系のサプリメントは、すっかり影をひそめた？？？
あくまでも私個人の印象ですが。

そんな中でちょっと目についたのはマンゴスチン。ポリフェノール系ですね。そういえば、2年前からアメリカでもマンゴスチンのジュースが目につきました。今年、日本で注目されるかな？

今日はサブウェイのサンドウィッチでランチでした。サブウェイはかなり久しぶりの利用となります！具が野菜だけで低カロリーのベジーデライト(VEGGIE DELITE)、アボカドベジー(AVOCADO VEGGIE)などのヘルシーメニューがあったのですねー。ファストフードでも、野菜たっぷり、ヘルシーメニューがあるのは嬉しいですよね。パンの種類を選べたり、具の野菜を増減できたりというのがまたGOOD。ちなみに、サイドのポテトもオーブンで焼いて仕上げるため、余分な油が落ち、一般的なフライドポテトに比べカロリー50％OFFらしいですよ！ヘルシーですね。
私は、アボカドベジー(AVOCADO VEGGIE)を、ウィートブレッドで、玉ねぎ抜き、レタスとピーマンをプラス！でオーダーしてみました〜♪














HPの原材料表記を見ると、ブレッドには卵は使ってないですが、牛乳は使用してるようです。ベジメニューがあるのですから、パンもベジタリアン仕様のものを作ってもらえると嬉しいんだけどな。

小麦フスマとライ麦を主原料に、添加物は一切含まずに焼き上げたノルウェーのファイバーブレッド、平焼きパンです。原料は、小麦フスマ、ライ麦、塩だけ。油を使わずに低温で8時間かけて、ふすまの組成を壊さないように焼き上げてます。1枚あたり19kcalで42%は食物繊維！














意外とサクサク、ポリポリしてますが、噛んでいるうちに口の中に繊維が残り、すぐに飲み込めないので結果的には良く噛んで食べることに。満腹感がありますね。ドイツのライ麦パンを私も良く食べますが、あれをうすくスライスして乾燥させたといった感じの軽いクリスプブレッドです。ちょっと干し草風です。。（笑）
私はそのままいただきますが、味気ないのが苦手な方はチーズや蜂蜜、スプレッドなどを合わせれば通常のクラッカーのように抵抗なく食べられるかも。お通じの気になる方にはオススメですよ〜('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

畑の片隅で咲いてるたんぽぽ！春ですね

冬の間はお休みの週末農園でしたが、暖かくなってきたので今年もはじめます。今日は畑仕事日よりのいい天気！ここ最近忙しくてゆっくり休めていませんでしたが、久しぶりに太陽の下で土いじりするのは、何よりの癒しとなりますね〜。

さて、今日は「シンシア」と言う名のじゃがいもを植え付けます。去年のちょうど今頃も植えたので、もう手なれたものです！？

半分に切ったシンシア。
もういくつかは芽がのびてきちゃってる・・・(￣▽￣;)!!














切り口に灰をまぶし・・・














50cmくらいの間隔でじゃがいもを植え、間にぬかを入れていきます。














今年は仲間が増えたので、作業もスイスイはかどりますね！














クワを持つ姿も板についてきたかな？
いや、、、まだまだへっぴり腰ですねぇ。。(;￣Д￣)














植え付け終了後、マルチを敷いていきました。
























はい、これで完成〜♪几帳面な人がいないもので（笑）あいかわらず、ビシッ！っとひけてませんが、去年よりも上達したかな！？ちゃんとまっすぐになってるかしら？














全部で7〜8畝分！いやー、久しぶりにカラダ動かして疲れました。もう、足腰ガクガクです。。（笑）

でも、実はこれ、農園のほんの1部なんですよね。次は何を植えるか検討中で〜す！今年はハーブも植えたいな。

最近出会った面白くて美味しいモノといえば、こちら、NAVITAS社のGOLDEN POWER (インカゴールデンベリー)。インカでは伝統的なフルーツらしいのですが、食用のほおずきの実を天日で乾燥させたものなんだそう！USDA認証とれてます。

ほおずきというと観賞するものというイメージですよね。小さい頃にほおずきの実の中の柔らかいものを、ちょっと手でもんで柔らかくしてからだし、風船のように実を膨らませて遊んだ思い出があります。














乾燥させたインカベリーは、オレンジ色っぽいレーズン！？といった感じ。レーズンよりも粒が大きいです。














味は、かなりすっぱい！！！私はこの酸っぱさ、かなり気に入りましたが、苦手な人もいるかな？酸っぱいのでビタミンC豊富？という感じですが、それよりもカロテン、ビタミンAが豊富のようです。お肌に良さそう〜リピート決定♪














日本でも食用のほおずきがあるんですね。最近、展示会などでほおずきの加工品など見かけたりするので、ちょっと注目の素材ですね。