http://organic-sugar.net/ 東京organic clubの会長organic sugarです。 海外オーガニック情報、オーガニックレストラン紹介、サプリメントやナチュラルフードなど、LOHASでちょっぴりマニアックかも？なオーガニックライフを公開します！ ja http://organic-sugar.net/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/asari_chan_60.gif http://organic-sugar.net/archives/51141098.html WHOLE FOODS MARKETで見つけたオーガニックのフレーバーウォーター。この春の展示会でもかなり出てましたが、さすが、いろんなフレーバーウォーターや炭酸系のフレーバーものが飲料コーナーにずらり。その中でも気になったのが、このAyala's herbal waterのシリーズ。パッケ... asari_chan 2008-11-19T22:01:15+09:00 展示会・海外視察・出張・旅行 寒いので、温まりそうなジンジャーを選んでみました。あ、でも、実際は香り付け程度なのでカラダが温まる！ってほどではないですね。レモンジンジャーティーをうすーーーーくした、アロマウォーターって感じです。美味しいです。
$1.99でお水にすれば高いけど、思ったほどではないですよね。でも、これ日本で売るとなるとどーしても高くなっちゃうんだろうなぁ。。














purified water,oeganic extracts of lemon peel and ginger root,and natural herbal flavor.]]> http://organic-sugar.net/archives/51141092.html WHOLE FOODS MARKETで購入したシェフサラダです。デリのサラダバーは、紙の入れ物に好きなだけつめて量り売りするタイプ。コールド、ホットデリ、スープ、イタリアン、スパイシー系、デザート系など、たくさんあります。アメリカはこの量り売りタイプが多いですよね。割と小... asari_chan 2008-11-19T21:58:04+09:00 展示会・海外視察・出張・旅行



























日本のコンビニ同様にパック詰めした時間と原材料の表記がされています。でも、ついてるドレッシングも化学調味料は使っておらず、野菜にも保存のためのものは使用していません。
このパックにぎちぎちに詰められて5.0 OZ で$3.29。オーガニックではないにしろ、日本のコンビニのスカスカで添加物バリバリのサラダを考えると安いですよね。これだけでおなかいっぱいになります。














ちなみにこのドレッシング、オメガ3入りなのは良いのですが、ちょと味が濃いかな。そしてスパイシー。アメリカの人の舌にあうんでしょうね。。そういえば、ナチュラル系のドレッシングって、あまり美味しいものに出会ったことないです。。
Lettuce Mix(icebere,romaine,mesclun,carrot,red cabbage),ham(pork,water,sea salt,raw sugar,honey&spices)smoked turkey(turkey,water,sodium,lactate,salt,herdwood smoke),cucumber,swiss cheese(cultured milk,salt,enzymes),tomato,egg

Balsamic Vinaigrette（canola oil、Filtered Water,Balsamic Vinegar,Red Wine Vinegar,Menhaden Oil,Honey,Lightly Filtered Cane Juice,Galic,Soy Sauce,Sea Salt,Dijon Mastard,Vinegar,White Wine,Water,Black Pepper,Spices,Xanthan Gum)

]]> http://organic-sugar.net/archives/51141087.html WHOLE FOODS MARKETのパンやクッキーが置いてあるコーナーに、VEGAN（ヴィーガン）のコーナーが設けてありました。このコーナーにあるクッキー、ブラウニー、ドーナツ、スコーンなど、みんな動物性のものを使用していないものになります。そう、油脂はもちろんバターではなく... asari_chan 2008-11-19T21:48:20+09:00 展示会・海外視察・出張・旅行 ためしに購入してみたのが、このシナモンロール風のお菓子。なんか卵焼きみたいな見た目ですが。。。そして、やっぱアメリカだよねー？っていう甘くてベタベタ砂糖がコーティングされてるっていうイメージがしますよね。
ところが、です。これ、一応お砂糖使ってはいますが、食べてみたら甘くない！！！シナモンが効いてて、しっとりした半生風生地。粉好きの人はきっとこれ、好きだと思います。そして、たぶん日本人向けの味。原材料をみてみると、豆腐が入ってるんですねー。なるほどね。




























カロリーは1個28gで130kcal。まぁ、それなりにはしますね。
普通のシナモンロールだときっともっとカロリーすごいんだろうなー。
ちなみに、28g×8個入りで　$5.99

Un-Bleachied and Un-Bromated Enrichied Wheat Flour,Palm Oil,Canola or Soybean Oil,Tofu,Pure Cane Sugar,Filtered Water,Pure Cinnamon,Natural Vanila Flavor,Natural Flavors,Salt,Guar Gum
]]> http://organic-sugar.net/archives/51141079.html Broadwayは夜でも明るい。。 asari_chan 2008-11-19T21:39:23+09:00 展示会・海外視察・出張・旅行












]]> http://organic-sugar.net/archives/51141078.html 夕方6時くらいになるとだいぶ暗くなってきます。Time Warner Center前もイルミネーションがきれいですね。 asari_chan 2008-11-19T21:35:50+09:00 展示会・海外視察・出張・旅行 ]]> http://organic-sugar.net/archives/51140784.html 8th Ave.をテクテク歩いていると、WESTERLY NATURAL MARKETなるものを発見です。早速偵察！ホールフーズのようにおしゃれで高級な感じではなく、かなり庶民の生活に密着してるって感じのお店で結構賑わっていましたよー。商品は棚に上から下までびっちり並べられていて通路も... asari_chan 2008-11-19T06:27:08+09:00 展示会・海外視察・出張・旅行 ]]> http://organic-sugar.net/archives/51140776.html 無事にニューヨークに到着しました（・◇・）ゞ こちらはまだ11月18日のPM5：00少し前。宿泊先のHOTELで接続がうまくできないようなので、コロンバス・サークルの目の前にあるTime Warner Center内、DEAN&DELUCAのカフェで洋ナシのマフィンを食べつつ、Blogに投稿しておりま... asari_chan 2008-11-19T05:57:32+09:00 展示会・海外視察・出張・旅行 こちらはまだ11月18日のPM5：00少し前。宿泊先のHOTELで接続がうまくできないようなので、コロンバス・サークルの目の前にあるTime Warner Center内、DEAN&DELUCAのカフェで洋ナシのマフィンを食べつつ、Blogに投稿しております。














こちらは天気は良いですが、結構寒いです。。ダウンコート着てきて良かった！ちなみに、Time Warner Centerってこんな感じ。























中にはロクシタン、アヴェダ、セフォラ、ウイリアムズソノマ、その他ブランド系のショップなどが入っています。














ちなみに、このTime Warner Center内、B1にはWhole Foods Marketがあるんです！早速偵察してきましたが、ものすごく広くて、イートインコーナーやデリ、寿司バー、コスメのコーナーがとても充実です。不況だといいますが、ここにいるとまったくそんな感じはしないですね。店内はお客様で賑わっているし、レジは長蛇の列。みんなカゴにモリモリに買っていましたよ！青果コーナーで特に売り出してたのは何故かざくろ。加工品ではなくて、生のざくろです。そして、飲料はやはりフレーバー系ですね。また、ちょうど感謝祭前とうことで、コスメコーナーやお菓子コーナーではプレゼントセットのようなもの、そしてデリや肉売り場などではパーティー用のものが目に付きました。菓子系はせんべい風のもの？フラックスシードを入れたものや米のポン菓子を固めた雷おこしのようなもの、そして相変わらずバーものは品揃えが豊富です。
さすがに店内の撮影をすると捕まってしまいそう（笑）なので写真はありませんが、また購入したものなどをレポートしたいと思います。]]> http://organic-sugar.net/archives/51140276.html フランス、パリの世界トップショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンのマカロンをいただきました 宝石のように繊細なショコラで有名ですが、マカロンもあるんですね。青リンゴ風味のガナッシュ、アニスの香りのPomme anis（ポムアニス）、ラムレーズン風味のガナッシュPai... asari_chan 2008-11-18T00:49:51+09:00 たまに甘いもの・めったに食べないジャンクフード
宝石のように繊細なショコラで有名ですが、マカロンもあるんですね。青リンゴ風味のガナッシュ、アニスの香りのPomme anis（ポムアニス）、ラムレーズン風味のガナッシュPain aux raisins（パンオレザン）、ヴァニラ風味のやわらかな甘い香りのChocolat vanille（ヴァニーユ）、はちみつ風味のガナッシュChocolat miel（ミエル）、それぞれ生地は比較的しっとり、中のガナッシュは濃厚でとっても美味しい！
美味しい紅茶と一緒にいただきました～。ごちそうさまでした～
]]> http://organic-sugar.net/archives/51139618.html POINT ET LIGNE（ポワンエリーニュ）の胚芽入りクロワッサン、Komachi（こまち）とkatsura （桂）です。固め酸っぱめのパンが好きですが、バターたっぷりサクサククロワッサンもたまに恋しくなりますね。このこまちと桂は、生地に糖分ゼロ胚芽入りクロワッサン。お砂糖は使用... asari_chan 2008-11-17T07:19:59+09:00 美味しいパン屋さん・天然酵母パン













ちなみに、こちらは小麦ふすま入りのdehors （ドゥォー）。食物繊維やミネラルをバランスよく含む小麦フスマがたっぷり入ったパンです。砂糖と油脂は不使用。もっちりとした食感と少し塩気のある生地を味わえます。














切ってみると中もふすまがたっぷり練りこんであってブラウンカラーです。半分に切って少しカリッと焼いてから食べると美味しいですよ。
]]> http://organic-sugar.net/archives/51139596.html 先日収穫したという、無農薬で作った小豆（あずき）です。小豆ってこんなふうに鞘の中に入ってるんだ！？って実は初めて知りました。皆さんご存知でしたか？なんか、可愛いですよねしばらく乾燥させて皮がパリパリになったら、鞘から小豆をだしてさらに乾燥させて保存するそ... asari_chan 2008-11-16T19:23:55+09:00 オーガニック農地見学・収穫体験・手作り・ワークショップ しばらく乾燥させて皮がパリパリになったら、鞘から小豆をだしてさらに乾燥させて保存するそうです。やはり、無農薬で作ってるので、虫食いのものがちらほら。














この週末オーガニック農園で収穫した無農薬小豆で、ぜんざいを作っていただきました～！美味しくて安全、安心！自分で育てて収穫したものだったら、なおさら美味しく感じちゃいますよね、きっと。
]]> http://organic-sugar.net/archives/51139585.html 畑で収穫っていうのは今までも体験したことはありましたが、クワを持って耕したり種を蒔いたりというのは初めてです！危なっかしい手つきでまずはうね作り。50cmくらい進んでゼイゼイ。腰が痛～い！手が痛～い！といいながらがんばってみました。。あぁ、、、明日は絶対筋肉... asari_chan 2008-11-16T18:57:43+09:00 オーガニック農地見学・収穫体験・手作り・ワークショップ













続いてマルチという穴の開いたビニールカバーをうねにかけ、土でおさえます。














こちらはそらまめの種でーす！














黒い部分を下に向けて・・・














指でちょっと穴を開けて埋めます！














ほかにも、ラディッシュの種とか、














ルッコラの種とか、














何故かヒヨコマメとか、、、













色んな種類の種を蒔いてきました～ヾ(=^▽^=)ノ
2週間後くらいには発芽してるかな？成長が楽しみです。]]> http://organic-sugar.net/archives/51139566.html 今日は埼玉県の某所にある畑で、週末オーガニック農園に参加してきました！この畑のオーナーや仲間の方とは、昔からの仕事つながりで仲良くさせてもらっているのですが、みんな畑仕事は初めて！なので、見よう見まね、気楽に、無農薬で色んな野菜を作ってみよう！と実験しな... asari_chan 2008-11-16T18:12:23+09:00 オーガニック農地見学・収穫体験・手作り・ワークショップ













こちらは無農薬のキャベツです。しっかり虫君に食われてます。。まぁ、農薬使ってないんですから、普通こんなもんでしょう。














こちらはブロッコリーです。ちょっと小粒ですが食べ時！














そして、こちらは大根。早速収穫してみると・・・














葉っぱは立派なんですが、とってもミニサイズ（笑）














収穫してきた大根とキャベツとブロッコリーです(⌒～⌒)
オウチに持って帰ったら、しっかり虫君に出くわしてしまいました。。無、無農薬ですからね。。と言い聞かせ、ティッシュでやさしくつまんでポイッ！
]]> http://organic-sugar.net/archives/51139156.html 余談になりますが、ラデュレでイスパハンを購入したときに入れてくれた保冷剤。。いちいちゴージャスですねぇ。。 裏面を見ると・・・ どうやら保冷剤の中身は再利用できるみたいです。中に入っているのは弱酸性... asari_chan 2008-11-15T19:35:23+09:00 たまに甘いもの・めったに食べないジャンクフード













裏面を見ると・・・














どうやら保冷剤の中身は再利用できるみたいです。中に入っているのは弱酸性の除菌水ということで、手洗いの除菌やまな板、シンクの除菌や脱臭なんかに使えるそうです。エコ！？
包装にはやたらお金かけてるので、びみょーですけどね。。
]]> http://organic-sugar.net/archives/51139145.html 最近話題らしいですね、LADUREE（ラデュレ)。スイーツ情報にはあまり強くない私ですが、まぁ、話題のものは一度試してみないとね。。ってわけで、日本橋まで行ったときに、せっかくなのでお店をのぞいてみることにしました。行列してるという感じではありませんでしたが、絶... asari_chan 2008-11-15T19:11:37+09:00 たまに甘いもの・めったに食べないジャンクフード ラデュレといえばマカロン！なんだそうですが、イスパハン（ispahan）も同じくらい有名！？と聞いたので、早速1個購入してみました。

1個だけ、、、だったんですが、しっかり美し～い箱に入れていただけます。さらに手提げの紙袋にも入れてくれて、まるでケーキというよりも宝石？って感じです。














箱を開けると、じゃーーーん！こちらがイスパハン（ispahan）です
バラのマカロンにローズペタルのクリーム、フランボワーズ、ライチが入っています。マカロンの上にはバラの花びらが。花びらの上には雫の演出がされていて、とっても美しいスイーツですね。芸術品！ってかんじです。














このマカロン、ものっすごくサクサクふわふわでデリケートなんですね。もろくてすぐに崩れてしまうのでちょっと食べにくかったですが。。（笑）
お口の中ではマカロンがじゅわっと溶け、ローズの香りがふわっと広がり優雅な気分！？になるスイーツでした。]]> http://organic-sugar.net/archives/51138686.html 有名な日本橋、うさぎやのどらやきをいただきました～！ どらやきの皮はふっくら柔らか～ベタベタした甘さはありません。そして甘すぎないあっさりした餡子がGOOD！ 甘いものがそんなに得意でない方でもこれなら意外と大丈夫なのではないでしょうか？私もアンコものはめっ... asari_chan 2008-11-14T16:16:07+09:00 たまに甘いもの・めったに食べないジャンクフード どらやきの皮はふっくら柔らか～ベタベタした甘さはありません。そして甘すぎないあっさりした餡子がGOOD！
甘いものがそんなに得意でない方でもこれなら意外と大丈夫なのではないでしょうか？私もアンコものはめったにいただかないのですが、これならペロッといけちゃいますね～。んまっっ！！
ごちそうさまでしたー(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ














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